• <select id="5jqqov"><pre id="5jqqov"></pre><address id="5jqqov"></address><font id="5jqqov"></font><style id="5jqqov"></style></select><style id="5jqqov"><optgroup id="5jqqov"></optgroup><strike id="5jqqov"></strike><span id="5jqqov"></span><select id="5jqqov"></select></style><thead id="5jqqov"><li id="5jqqov"></li><button id="5jqqov"></button><strike id="5jqqov"></strike><ul id="5jqqov"></ul><sup id="5jqqov"></sup></thead>
    1. <del id="i6xolf"></del><fieldset id="i6xolf"></fieldset><abbr id="i6xolf"></abbr><dl id="i6xolf"></dl>
          <tr id="434ypo"><tbody id="434ypo"></tbody><th id="434ypo"></th><div id="434ypo"></div><style id="434ypo"></style></tr><legend id="434ypo"><tfoot id="434ypo"></tfoot><bdo id="434ypo"></bdo><li id="434ypo"></li><strike id="434ypo"></strike></legend><ins id="434ypo"><u id="434ypo"></u></ins>
        1. <dfn id="v6kd7v"></dfn><dir id="v6kd7v"></dir>
              1. 電台簡介 節目介紹 設爲首頁 | 收藏本站 | 簡體 | 繁體
                 
                首頁 新聞廣播 海峽軍事 閩南話廣播 在線廣播 影音點播 財經股票 海峽人 對台政策 海聲論壇 電子雜志 聯系我們
                 當前位置:首頁 > 首頁 > 本網報道
                《閩南語林趣話》:龍海石碼年俗趣談
                來源:海峽之聲網  2019年02月01日 10:58    【字體:大  中  小】  【 關閉 】
                 
                 
                原創:  陳預果 江德能

                  

                送翁

                  “做尾牙”石碼風俗比較講究,要備辦“三牲、酒禮、香燭、壽金、米糕”等供品奉敬土地公、財神爺(牙神)。公司、工廠、店頭還會舉辦“尾牙宴”,答謝員工辛勞和客戶。石碼風俗“做尾牙”是過農曆年的首項工作,敬神明時講究鳴炮慶賀,俗稱頭門炮。接下來就要等廿三下午“送翁”。過去聽說是廿四送翁、廿五筅塵。石碼風俗爲什麽要提前做呢?

                  有一則故事是這樣說的:過去有一戶人家很散赤(貧窮),這天剛好是“送翁”的日子,他來到豬肉攤位對攤主說:頭家(老板),肉一條先賒給我,午後我某(妻子)娘家回來算錢給你。起初頭家很不情願人家賒賬,又聽到午後就要來算錢,頭家就切好一條liao肉讓他拿回去。哪知時間已近黃昏,這個人還遲遲沒有來算錢,頭家很氣憤來到了他家裏。 “頭家,再寬限幾天,我有錢會馬上跟你結算清楚。” “無錢不行,你把條liao肉還給我!” “頭家,肉已經煮熟等一下就要送翁路用……。” “無錢還送什麽翁!”說完,這個殺豬賣肉頭家把煮熟的條肉拿走了。全家人目睭金金,無助地看著殺豬頭家把肉拿走。真是沒有辦法,這戶貧窮人家只能用肉湯點香燒紙送翁了。

                  第二天黃昏,天庭玉皇大帝正在接待各路神明,怎麽就差了這路神明還沒有入位?玉皇大帝非常疑惑,派太白金星下凡來了解情況。當太白金星急匆匆趕到凡間來,才知道這路神明個個都忙著在茅坑房拉肚子了。一問便了解到,原來昨天這路神明們吃過了貧窮人家的肉湯以後,開始拉肚子了一直到現在。太白金星就把這些事告訴給玉帝知道,玉帝非常感歎,世間還有這麽貧窮的人。于是傳旨,把神明們拉出來的屎,化成財富賞賜給這戶貧窮散赤人家。所以閩南話會把上代祖宗遺留下來的祖業財産,說成“祖公屎”。屎等于財、財富意思。

                  再說這戶人家,通過了這次教訓,他立志,父子跟人們下南洋打拼賺錢,時間只經過三年,已經是地方上一大富人。當他們回鄉來建設家園的時候,這個殺豬的賣肉頭家,因爲個性過份暴躁,兩年多前已經作古離開世間。那麽石碼風俗就怕節外生枝,如故事殺豬頭家來討回條肉,敬神活動往往會提前舉辦。本來是廿四送翁,廿三下午家家戶戶就開始舉行了。正月初九"敬天公",初八晚就鞭炮齊鳴盛況空前。原因就是以防不測,萬一有什麽不如意事會發生?……

                  送翁供品,也有一定講究。條肉是最大禮,因爲古代人類要獲取肉食物,有時要豁出性命與猛獸做爭鬥。而且燒紙錢之前要燒一張“雲馬”,印著“朝天”字樣。 此時,最好能刮起一陣風,把神明們順風地送上天庭。閩南俗語“送神風,接神雨”。就是這樣說的。按石碼風俗一般是把大小神明通通送上天庭,祈盼上天說好話,在家保平安。不像外地人所說廿三過小年,送竈神。龍海市港尾鎮,浯嶼漁村送翁還配合“八音、鑼鼓”,熱鬧滾滾。

                  筅塵

                  石碼話筅塵,一般還會講做:“大掃除"。按民俗說法,廿四送翁以後人們就可以隨便搬動家裏物件,人們就可以開始進行一次年底時的大掃除了。邊邊角角,房前屋後都要來一次大清理,大清洗。閩南話叫:筅塵 (Clng tun)。

                  過年時爲什麽要“筅塵”呢?民俗故事是這樣說的:我們人都有一個身影,這個身影緊跟著我們不放,這個身影叫三屍神。舊小說《金瓶梅詞話》,就有“三屍神”的具體描述。三屍神跟我們人類很不友好,經常上去天庭給玉帝奏壞話,說凡間的人很無情無義,常常怨歎每日艱苦勞作,肚子又吃不飽,不像天庭玉帝沒有勞動卻是吃好穿好,又愛管人,總有一天凡間人類要反上天庭來,殺死玉帝,玉帝聽到三屍神奏報,非常氣憤!召集了大批天兵天將由一個叫王靈官的主將帶領,准備三天後要殺到凡間消滅人類。三屍神又對玉帝說:凡間人類特別懶惰,不愛打掃衛生,那些特別肮髒的人家都是造反頭目。玉帝一件一件記住了,准備三天後清理門戶。三屍神說動玉帝命令天兵天將要來消滅人類,它連夜趕回凡間,跟蜘蛛們一起,在每家每戶屋檐下,撒灰塵做記號。

                  再說太白金星知道三屍神作惡的事情以後,他連夜趕到凡間來通知各路神明們,趕緊把話傳到各家各戶,明天立即行動起來大掃除了,房前屋後邊邊角角打掃、洗理得幹幹淨淨。三天後,王靈官帶著十萬天兵天將殺氣騰騰,直奔凡間而來。人類並沒有如三屍神所奏:什麽人類埋怨玉帝,要造反天庭,肮髒生活。倒是一派昇平景象,家家戶戶安居樂業,環境又非常幹淨地全家圍坐在一起,開懷暢飲歡度節日熱鬧氣氛。王靈官他們每到一家,家家戶戶都是非常熱情地歡迎他們。最後,王靈官以及天兵天將如實回到天庭,奏明玉帝知道事實經過。 玉皇大帝派人調查,才明白是三屍神在做惡作毒,禍害人類。差一點點讓他玉帝不仁不義,玉帝大怒命令抓來三屍神,搧打三千嘴巴,貶入十八層地獄,永不出世。

                  閩南風俗“筅塵”,要准備長竹篙:塵梳(掃)。由稻草捆綁,旁邊要插一支帶青色葉子的竹條。這支帶葉竹條取意思爲清白。代表家裏清清白白,明明白白爲人處事。還有另外一層意思,竹園蜘蛛很難結網,拒絕“蜘蛛、三屍神”這些害人精。現在塵梳都可以買到,方便很多。

                  糊門神

                  打掃衛生“筅塵”以後,緊接下來過年前一件很重要的工作叫:糊門神。閩南童謠“囝仔歌”有這樣唱到:十一賣粿箬(葉),十二月門神赤腹澈(赤裸裸)。意思是說,舊門神門扇板要清洗幹淨,才能糊上新門神。風俗說法,才不會留舊債過新年。 爲什麽過年時要“糊門神”?有一則民俗故事說到:東海之濱有一座很高的山脈叫“桃度山”,也有人叫“度溯山”。這座山峰很高,三千多丈高。山上生長一顆桃花樹,有一桃花樹枝沿著山勢,生長到山下來,呈現一個彎拱門。山上又生活了一只雞角(公雞),每一天早晨只要這只雞角一聲啼叫,天下的公雞們都會跟著它一起啼唱,告訴人們天亮了。

                  再說"桃度山"上有很多妖魔鬼怪,它們都會通過桃花樹的彎拱門,下山來危害人間的老百姓。老百姓受到妖魔鬼怪欺淩傷害,真無可奈何啊。剛好“桃度山”下有駐著打獵兩個兄弟,他們一個叫神荼,一個叫郁壘。兄弟倆很有正義感和大力氣,要來爲民除害。神荼、郁壘日夜守護在彎拱門,每當遇到有妖魔鬼怪出現,毫不猶豫把它們一個一個抓起來“拆食落腹”,或喂了猛虎野獸。自從有神荼、郁壘守護以後,衆妖魔鬼怪再也不敢下山來禍害人間老百姓了,人間老百姓過上了太平日子。過了很久,神荼、郁壘兄弟年老亡故。但是他們兄弟的身影,好像永遠站崗在桃花樹彎拱門,妖魔鬼怪誰也不敢越雷池半步。每當看見“桃花樹”,甚至會退避三舍。後來人們就用桃木板雕刻神荼、郁壘神像,挂在門扇以祈求平安,尊稱神荼、郁壘兄弟兩人爲門神。

                新年到,街頭春聯貼福年貨攤,好不熱鬧、喜慶

                琳琅滿目的春聯、貼福貨品

                  到了唐朝,唐太宗李世民發動“玄武門之變”,殺死哥哥李建成、弟弟李建元以及很多人,搶奪皇帝位成功。據說晚上李世民總是睡不著覺,有衆鬼索命以至不能安眠入睡。李世民手下兩名大將秦叔寶、尉遲恭了解情況以後,非常仗義來爲李世民把門守衛。從此以後衆鬼魂都沒有來吵鬧糾纏,李世民總算可以一覺睡到天亮。後來叫來畫家,秦叔寶、尉遲恭也成了門神被畫在門扇板守護保平安。

                  到了宋朝,老百姓已經改用“桃樹枝條”醮色料,把門神畫在紙上糊貼門扇板上。王安石《元日》詩雲:爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。意思是說明“糊門神”的情況。我們現在閩南話至今還說:糊門神,可見得它是一門很古老的語言。

                  貼福送福 

                  “糊門神”爲什麽現代人寫爲貼春聯。關于貼春聯有一則故事這樣說:後蜀國主孟昶,有一年新春佳節與衆大臣會聚開懷暢飲。酒過三分時候,孟昶對大學士辛寅遜說,趁著新春佳節到來,在座都是飽學之士,有請諸位來寫一幅聯對吧? 衆大臣一聽,都面面相觑一時想不出有什麽好句子來出對。國主孟昶很失望,只好自己拿起筆,醮飽墨水揮毫起來,寫下了一幅對聯:新年納余慶,佳節賀長春。衆大臣看過以後,人人稱贊不絕口。據說,這幅對聯就是中國最早的春聯對句,平仄合韻相適又十分應景。孟昶是一個有才華的大人物,中華文化音樂瑰寶南音,就是他所創作。

                  可是當年寫對句、貼春聯只是在上層士大夫,富貴人家流行,民間老百姓並不普及歡迎。一直到了明朝開國皇帝朱元璋,他推行了全天下老百姓人家,改寫對句、貼春聯的盛事。據《揮塵漫錄》所載,朱元璋定都南京,那一年剛好大年三十。皇帝出聖旨通告天下,從今年開始家家戶戶,要用紅紙改寫對句、貼春聯慶賀過年。當然字句講究要應景,吉祥如意。

                  年三十下午,朱元璋皇帝引領衆大臣特地巡視南京城大街小巷,看到滿城紅彤彤,皇帝心裏非常歡喜。剛好來到了一戶人家,看到這戶人家還沒有寫門對、貼春聯,皇帝盛怒之下查問緣故。原來這是一戶閹豬的人家,主人月初就出門了,“一日閹九豬,九日無豬殘",至今還沒有回來,也不知道皇帝出聖旨貼春聯一事。 朱元璋皇帝了解以後,命人搬來文房四寶爲這戶人家寫了一幅對聯:雙手化開生死路,一刀剪斷是非根。又非常適合地題寫橫篇:祖傳技藝。 從此以後,天下老百姓就改寫對句、貼春聯,作爲過年風俗流傳下來。

                  辦年貨

                  石碼有俗語話:尾牙過,趁錢無到買物配(下飯小菜)。這句俗語話也有說做:十二月錢,點火會著(燒)。意思是指,每到過年時節,家家戶戶要備辦很多年貨過年,金錢花銷也不在小數,總是感慨錢不夠用,錢很緊張。

                  過去,每當廿三“送翁”以後,接下來“筅塵”開始,每家每戶的家庭婦女“查某人”她們很忙碌著,准備過年了,一直到圍爐過後。因爲筅塵過,緊接下來工作要漿洗窗簾、被單、衣服等等。有時要重新縫制,添置一家人大小服裝。再來是做年糕,石碼話叫糕、粿。幹燥型“糕仔”比較好收藏,不管是炊糕、印糕仔都可以提早做好。再來就是澹濕的各種“粿”。粿有分甜粿、鹹粿、發粿、菜頭粿、箬(葉)仔包粿等等。不管是做“糕仔”或是做“粿”,都是極其麻煩的事。做“糕仔”過程要先炒米仔,然後經過石磨“磨麸”,再舂臼配糖料挨制才分工炊或印,一道工序算來要花掉兩天時間。石碼俗語“食(吃)糕仔配茶,著想著磨糕仔榉枷”即是此謂。做“粿”要先浸米,也是石磨磨“粿漿”“壓粿粞”,再用蒸籠“蒸、炊”,一直到熟了。一籠“粿”或“龜、桃”,也是要花掉兩天時間。

                  年糕做完以後,殺雞、宰鴨,油炸肉圓或魚,還有購買:蔬菜、水果、茶果配料等等,真的非常忙。不過,每當回想過去,全家人大小忙碌著准備過年倒也是,其樂融融,富有過年過節的熱鬧氣氛。

                  圍爐

                  二九暝,年暝兜,阿公阿媽ma`(去聲)傳家教。 囡仔嬰,墓亂走,洗蔥洗菜著愛鬥。阿姐鬥挽雞,小弟鬥挽鴨,阿公阿媽笑哈哈。烘爐澎澎薰,鍋仔锵锵滾,有澹(濕)也有凋(幹), 栗子炖豬骹(腳),扁魚炒冬筍,雞鴨煞冬粉。囡仔嬰著惦治(安靜),碗箸(筷子)愛細膩(字)…… 每當這首閩南童謠唱起來,也正是神州大地,特別是閩台兩地,過年圍爐到來的時候。

                  “圍爐”風俗要求。圍爐之前杞桌八仙,特別是高杞桌神龛前面要求要排放四樣東西,一碗“春飯”,閩南話“春、剩”諧音,代表年年吃有剩。一碗“長年菜”連根帶頭,意思是長年好彩頭。一盤子豆腐,取意思是家財家夥有。另一項是“發粿”,意思爲“發財發家夥”。四樣東西上面要各貼上一張圓形的小紅紙,此就是“春花”之說的由來。也有人再排疊水果“紅圓葩”的紅柑(桔子),或者是吉祥物。較低的“八仙桌子”,桌面上要排放一個“薦盒匣”,上面有六個格子,各放入四色幹果。如冬瓜條、棲粿、龍眼幹、瓜子、糖果等等。八仙桌前面要挂上一條桌圍,有吉祥圖案財、子、壽和“福祿壽全、金玉滿堂”等吉祥語。回想小時候,每到此時母親和阿嬸把桌圍布挂上了,最吸引來我們一群小兄弟姐妹們,在八仙桌下抓迷藏。

                  年最後一天的中午,家家戶戶要備辦菜肴、壽金、金銀紙錢拜祭祖宗。石碼話叫供(敬)祖,過年正月初二中午再供(敬)一次。傍晚時分,家家戶戶要准備圍爐,圍爐桌最好要選擇在大廳中央,奉祀神明“杞桌八仙桌”前面,若有兄弟共有廳堂,左右各半。圍爐前要舉行“辭年”祭拜,辭去舊年,准備次日五更一早,迎接新年到來。辭年要准備一條肉,點香燒紙,燃放鞭炮。辭年以後,把火旺的爐火放在桌子下面,全家人要禁止破柴、挑水。全家人要笑臉相迎,出口要好言好語。然後關起門來或放下竹簾子來,穿戴整齊圍坐在一起,開始圍爐吃年夜飯。 若家中還有人在外面,不能回來參加圍爐,家裏要爲此人留一個空位,放著這個人平常時所穿戴的衣服,酒盞、湯匙、筷子一樣排放,代表這個人也在參加全家圍爐。圍爐當中,若有小孩童口出不好言語,比如罵人的話或不吉利的話,大人們一直到正月初五,都不能打罵小孩子。而要用草紙擦拭孩童嘴巴,代表孩童的嘴巴如屁股一般,放過屁不算數。若有人不小心“弄破”(打破)碗碟,大家不要說“弄破”兩個字,更不要責怪,而要說“瓷落地,子孫侪(多),或錢銀侪(多)。”然後用紅紙包好先放在門後,等初五後清理掉。總之圍爐當中最講究吉利和團圓。

                  閩南童謠唱到:圍爐全全到,紅柑排桌頭,掃手倚門後,拉蚶兼炒豆,放炮燒燈猴。圍爐菜肴有一定的講究,要有韭菜、長壽面,意指健康長壽。芋,吃芋才有頭路。生斬雞代表興業起家,蚶代表財滾滾。蚵仔煎(團圓熱鬧),等等各種菜肴都有一定意義所指。座位也有講究,家裏長輩要坐大位,依左右向或東西南北次序照排。由家中主人、主婦倒酒,當酒過三巡,主人要分送“紅包”,然後開門出外面放鞭炮。孩童們可以出外面;呼朋喚友玩耍。圍爐完畢,不要說食(吃)了,或者食煞,圍了、圍煞。而要說食好、食飽、圍爐好。在以前年代,全家人或左鄰右舍,親朋好友會聚在一起,泡茶啃瓜子吃水果,談天說地聽講故事,人人晚睡。謂之“守歲”。

                  過去漳州石碼有“竹枝詞",這樣唱到:一夜分兩歲,隔暝接新春。也有另外唱到:全家圍爐好心情,五更過後迎新正。閩南童謠:阿叔阿伯轉鄉裏,紅包兩百二,大人囡仔笑嘻嘻。拜祖公,人盡孝,囝孫代代窈(gao上聲),大人囝仔食甲老老老……(作者 陳預果,編輯 德能。本文全文于海峽之聲《閩南語林趣話》播出。爲彰顯鄉土氣息,行文使用閩南方言習慣表達,有些方言字詞用括號標注) (完)

                  

                  陳預果,1966年6月出生,龍海市榜山鎮平甯村委會嚴溪頭人。木工裝修職業,平時有空時間:掏書、品書、品嘗各式菜肴,靈感一來寫點文章。龍海電視台廣告部特約講古人。最喜愛蘇東坡名言:粗布大缯裹生涯,腹有詩書氣自華。

                  


                分享到:
                   [責任編輯:德能]  
                  相關稿件
                 
                 
                666新聞廣播
                783閩南話廣播
                996都市陽光調頻
                906汽車生活廣播
                979綜合廣播
                音頻點播
                  新聞廣播 閩南話廣播  
                視頻資訊
                 
                國務院台灣事務辦公室 海峽飛虹 東南在線 中國台灣網 你好台灣網 華廣網 台海網 中國軍網 華夏經緯網
                全國互聯網與音視頻廣播發展研討會 海峽論壇 中國廣播網 人民網台灣兩岸 福州熱線 福建之窗 福州茉莉花茶網 新浪福建 海峽書城網
                海都網 東南網
                本網站由海峽之聲廣播電台主辦,版權歸海峽之聲廣播電台所有  閩ICP備07063067號
                地址:中國福建省福州市鼓樓區園垱街15號 郵箱:hxzs#vos.com.cn(請把#改成@) 郵編:350025
                歡迎訪問海峽之聲網,建議使用IE內核浏覽器、分辨率1024*768浏覽本網站
                技術支持:北京經緯中天信息技術有限公司